Дистиллятор "Стиллмен-Элемент" 2018

Ещё один вариант, более простой работы на "Стилмен Элемент 2018"  для получения безсивушного,  качественного дистиллята за два или по желанию три перегона

Удобно и практично перегонять на аппарате "Стилмен Элемент 2018" , в этом аппарате и мощный дефлегматор и царга 400 мм , где просто меняются сетки , или медные или из нержавейки.

1)ПЕРВЫЙ ПЕРЕГОН(отсекаем "головы самогона" именно с первого перегона  браги  и именно в режиме прямотока !!!)

Для перегона браги, ставим медные(желательно , но не обязательно) сетки в царгу 400мм , но дефлегматор не включаем, царгу и верх куба лучше желательно утеплить , но не обязательно, можно махровым полотенцем или фольговым пенофолом т.е используем режим прямотока для отбора "голов самогона", самогон будет мягче, с низкоспиртуознной браги 10-12% ,ЖГУЧИЕ И ГОРЬКИЕ примеси легче и более полно испаряются , это видно из графиков испарения примесей в зависимости от крепости самогона.

Отбираем "головы самогона" с браги в режиме прямотока, 0,5-1% от объёма браги, скорость ставим 3-4-5 капли в сек , (без фанатизма !!!!!!).

Как "головы самогона" отобрали, включаем дефлегматор и перегоняем "до суха" до 100С куба с максимальной возможной скоростью, при этом получаем весь прогон более 90% крепости спирт сырец.

2) ВТОРОЙ ПЕРЕГОН(отсекаем СТАШНО вонючий изоамил или сивуху)

Заливаем в бак НЕ разбавленный спирт сырец 90-93% , дефлегматор включён, насадочная царга 400мм , медную сетку можно заменить на нержу,и на невысокой скорости 0,3-0.5 л\ч отбираем тело самогона до появления первых следов изоамила(сивухи), это вонючий запах типа нитрокраски нюхается с полусухой ладони, растирая капли самогона и как только самогон испарится изоамил покажет себя запахом во всей красе, ни с чем не спутаешь. если всё было правильно сделано в баке останется ЧУДОВИЩНО СТРАШНАЯ ВОНЬ изоамила, которую только вылить в канализацию.

P.S.Для безопасности процесса лучше использовать индукционную плиту, хорошую вентиляцию и контроль герметичности самогонного аппарата перед перегонкой

3)ТРЕТИЙ ПЕРЕГОН,(ГИДРОСЕЛЕКЦАЯ) можно делать, можно не делать, но качество самогона будет существенно выше, самогон буде особо мягкий.

Для этого разбавляем чистой фильтрованной водой оббезизоамилннный самогон до 20-30% крепости, по желанию можно сразу почистить самогон, один раз пропустить через актированный угол, а затем перегнать в режиме прямотока с отбором мизерной части голов 30-50мл ПО ЗАПАХУ и отсечкой хвостов ПО ВКУСУ, после 96-97С куба включаем дефлегматор(так нагонит меньше воды) и выгоняем хвосты, или в основное "тело самогона", если хвосты вкусные или на закольцовку в брагу, если "хвосты самогона" так себе, не очень .

P.S. рекомендую сделать так  хотя бы простой сахарносолодовый самогон, 2кг солода, и 8-10 кг сахара, солод дает чуть сладости аромат и вкус.