• Гарантия
  • Легальность
  • Безопасность
  • Форум
Город: Казахстан
БарнаулВладивостокКалининградКраснодарМоскваМоскваНовосибирскОмскСанкт-ПетербургТюмень
8-800-350-55-12
ru Русский en English
Доктор Градус Доктор Градус САМОГОННЫЕ АППАРАТЫ, ДОМАШНИЕ ПИВОВАРНИ И ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМАШНЕГО ВИНОДЕЛИЯ
Интернет заказы: 8 (800) 350-55-12
Лавка в Казахстане: 8 (383) 350-21-22
E-mail: doctor-gradus@list.ru
YouTube ВКонтакте Одноклассники Facebook Instagram whatsapp Viber
8-800-350-55-12
YouTube ВКонтакте Одноклассники Facebook Instagram whatsapp Viber
Интернет заказы: 8 (800) 350-55-12
E-mail: doctor-gradus@list.ru
  • Меню
  • О компании
    О компании Наша философия Новости Партнерам Акции
  • Каталог
    • Самогонные аппараты и ректификационные колонны
    • Дистилляторы
    • Перегонные кубы
    • Комплекты оборудования для домашней дистилляции и ректификации
    • Тарельчатые колонны
    • Ректификационная колонна
    • МПУ "Стиллмен"
    • ПВК
    • Дистилляторы 2012-2018
    • ... Показать все
    • Уголок самоделкина
    • Экстрактор Сокслета
    • Джин-корзина
    • Бустеры
    • Насадки и тарелки
    • Царги
    • Тарельчатые царги
    • Дефлегматоры
    • Холодильники
    • Диоптры
    • Узлы отбора
    • Паропроводы
    • Детали бражной колонны
    • Кламп-соединения и замки
    • Адаптеры отбора
    • Крышки куба
    • Переходники
    • Прокладки и заглушки
    • Прочие изделия
    • ТЭНы
    • Услуги и доработки
    • ... Показать все
    • Дополнительное оборудование
    • Фильтрующие устройства
    • Картриджи
    • Шланги
    • Сифоны
    • Переходники для смесителя
    • Нагревательные устройства
    • Автоматика
    • Насосы
    • Аксессуары для ПВК
    • Измельчители
    • Мельницы для солода
    • Утеплители
    • Прочее доп. оборудование
    • ... Показать все
    • Приборы контроля
    • Ареометры
    • Термометры
    • УНК
    • Весы
    • Все для сбраживания. Ингредиенты
    • Дрожжи спиртовые
    • Солод
    • Травы и специи
    • Ферменты
    • Емкости для сбраживания
    • Вкусовые добавки
    • Щепа дубовая
    • Глюкоза
    • Концентрированные соки
    • Наборы для сбраживания
    • Прочие ингредиенты
    • Бонификаторы
    • ... Показать все
    • Все для домашнего пивоварения
    • Домашние пивоварни
    • Солодовые экстракты и мини пивоварни
    • Аксессуары для пивоварения
    • Прочее для пивоварения
    • Зерновые наборы (All Grain)
    • Дрожжи пивные
    • Парогенераторы
    • Солод
    • Хмель
    • Чиллеры
    • ... Показать все
    • Все для виноделия
    • Дрожжи, компоненты и прочее
    • Аксессуары для виноделия
    • Винные наборы
    • Тара и ёмкости
    • Тара и емкости
    • Дубовые бочки
    • Бутыли и бутылки
    • Мерные кружки
    • Металлические емкости
    • Пробки
    • Подарки, сувениры
    • Прочие сувениры
    • Этикетка
    • Подарочные карты
    • Сыроделие
    • Вспомогательное оборудование
    • Сыроварни
    • Мангалы, коптильни, щепа
    • Аксессуары для копчения
    • Коптильни
    • Мангалы
    • Щепа для копчения
    • Распродажа
  • Статьи / Видео
  • Как заказать
  • Отзывы
  • Контакты
  • ЧАВО
  • Акции
    О компании О компании Наша философия Новости Партнерам Акции
    Наша философия Новости Партнерам
    Акции О компании Наша философия Новости Партнерам Акции
  • Еще
Главная-Справочная информация-Статьи-Про бражку
Главная-Справочная информация-Статьи-Про бражку
Дистилляторы
Перегонные кубы
Комплекты оборудования для домашней дистилляции и ректификации
Тарельчатые колонны
Ректификационная колонна
МПУ "Стиллмен"
ПВК
Дистилляторы 2012-2018
Экстрактор Сокслета
Джин-корзина
Бустеры
Насадки и тарелки
Царги
Тарельчатые царги
Дефлегматоры
Холодильники
Диоптры
Узлы отбора
Паропроводы
Детали бражной колонны
Кламп-соединения и замки
Адаптеры отбора
Крышки куба
Переходники
Прокладки и заглушки
Прочие изделия
ТЭНы
Услуги и доработки
Фильтрующие устройства
Картриджи
Шланги
Сифоны
Переходники для смесителя
Нагревательные устройства
Автоматика
Насосы
Аксессуары для ПВК
Измельчители
Мельницы для солода
Утеплители
Прочее доп. оборудование
Ареометры
Термометры
УНК
Весы
Дрожжи спиртовые
Солод
Травы и специи
Ферменты
Емкости для сбраживания
Вкусовые добавки
Щепа дубовая
Глюкоза
Концентрированные соки
Наборы для сбраживания
Прочие ингредиенты
Бонификаторы
Домашние пивоварни
Солодовые экстракты и мини пивоварни
Аксессуары для пивоварения
Прочее для пивоварения
Зерновые наборы (All Grain)
Дрожжи пивные
Парогенераторы
Солод
Хмель
Чиллеры
Дрожжи, компоненты и прочее
Аксессуары для виноделия
Винные наборы
Тара и ёмкости
Дубовые бочки
Бутыли и бутылки
Мерные кружки
Металлические емкости
Пробки
Прочие сувениры
Этикетка
Подарочные карты
Вспомогательное оборудование
Сыроварни
Аксессуары для копчения
Коптильни
Мангалы
Щепа для копчения

Про бражку

  • Статьи
  • Самогоноварение
  • Домашняя водка и ректификацию
  • Дубовые бочки
  • Домашнее вино и виноделие
  • Зерновое домашнее пиво и пивоварение
  • Пиво домашнее для ленивых (и не только оно)
  • Видео о самогоне, самогоноварении, домашнем пиве и вине, о товарах магазина "Доктор Градус"
  • Рецепты домашних напитков
  • Мануфактура Доктора Градуса
  • Инструкции и рекомендации
  • Домашний сыр
  • Копчение


Про бражку
29 Ноября 2013
Порадуем папашку – приготовим бражку!

Классический рецепт простой сахарной браги

Брага - это основа самогоноварения. Сахар, дрожжи и вода -  вот и весь простейший рецепт браги, из которой можно получить алкогольный напиток в домашних условиях.  Конечно, без самогонного аппарата тут не обойтись.

Оптимальные пропорции компонентов известны практически всем, описаны в Интернете и книгах. Но, на всякий случай, повторю:

  •  1 часть сахара
  •  4 части воды
  •  дрожжи спиртовые  «Турбо 24» - 90грамм на 23-25 литров.

Сбраживается это все  4 дня.

В качестве бродильной емкости лучше всего взять  пищевой пластиковый бак на 30 литров. Стоит недорого, моется легко, посторонних окислов и привкусов не дает.

Давайте подберем нужное количество ингредиентов на 22 литра браги:

  •  Сахар - 5-6кг – это  пища для дрожжей
  •  Вода - 17л  -  это источник жизни

И снова, дрожжи Турбо 24 (1 упаковка 90 грамм)  - это такие мелкие одноклеточные грибы, поедающие сахар. Продуктом их жизнедеятельности являются этиловый спирт, углекислота и масса других весьма неполезных, но неизбежных в бражке, вещей.

В бродильную емкость засыпаем сахарок, заливаем водичкой. Важна ее температура, так как дрожжи в холоде  (ниже 20 градусов) теряют аппетит и не едят вкусняшку, а на жаре (40 градусов) просто дохнут. Самая комфортная для них температура 25-30 градуса по Цельсию.  Поэтому и  в помещении, где совершается таинство брожения, температура должна быть соответствующей.

Вода годится обычная питьевая из-под крана. Желательно отстоять (не обязательно)  и подогреть до 23-28 градусов (непременно!).

Затем, берём в руки специальное весло и интенсивно размешиваем сахарок в воде. Когда становится очевидным, что сахар растворился, вскрываем упаковку c дрожжами, месим сусло (так называется наша  сахарно-водяная смесь)  и одновременно, тонкой струйкой, высыпаем дрожжи. Интенсивное размешивание необходимо  для насыщения сусла кислородом. Он нужен на этапе оживания и размножения наших маленьких помощников.

Обычно вышеперечисленного хватает для нормального начала брожения.

Закрываем крышкой, ставим гидрозатвор  (несложное устройство, перекрывающее доступ воздуха в герметичную емкость для брожения) или резиновую перчатку с дырочкой и ждем, когда забулькает.  Когда это случится, предсказать невозможно. Может через час,  через три, и даже через пять .  Булькать наше волшебное зелье будет от 4 до 5 дней. Перестало булькать - сахар съеден. Готовность определяем органолептически, то есть если брага горькая и чувствуется алкоголь, значит, готова. Ежели сладкая - пусть бродит ещё.

Не буду описывать способы с разбраживанием дрожжей и прочими ухищрениями нужными лишь для того, чтобы развлечь самого себя. На мой взгляд, это все  излишества. К тому же «Турбо 24» в разбраживании не нуждаются. Более того, производитель уверяет, что это им даже вредно.

Желательно дождаться выпадения дрожжей в осадок. Либо принудить их к этому при помощи бентонитовой глины. Продукт безвреден, в розничной продаже имеется в виде наполнителей для кошачьих туалетов. На 20 литров бражки берем 2-3 чайных ложек гранул наполнителя. Размалываем или толчем, заливаем двумя стаканами воды, размешиваем и оставляем набухать на 5-7 часов. Потом перемешав до однородности, выливаем в бражку, взъерошиваем мешалкой и ждём от 15 минут до 3х часов, пока осядет. Затем аккуратно сливаем с осадка прозрачную, как слеза, брагульку.

Плюс в том, что впоследствии при перегоне на дистилляторе (самогонном аппарате) кипятим минимальное количество дрожжей, и это весьма положительно влияет на органолептику продукта (самогона).

Минус в том, что глина постепенно забивает канализацию наглухо.

Кстати, есть мнение, что осаживать дрожжи вообще необязательно. Но по этому поводу могу лишь сказать, что в каждой избушке свои погремушки.

Выбирайте сами!

Ваш Доктор Градус.

Подписывайтесь
на новости и акции
Магазины в вашем городе:

8 (800) 350-55-12
Адрес Казахстан, г. Караганда, ул. Мустафина 28/2
Магазины в вашем городе:

8 (800) 350-55-12
Адрес Казахстан, г. Караганда, ул. Мустафина 28/2
Магазины в вашем городе:

8 (800) 350-55-12
Адрес Казахстан, г. Караганда, ул. Мустафина 28/2
Магазины в вашем городе:

8 (800) 350-55-12
Адрес Казахстан, г. Караганда, ул. Мустафина 28/2
Магазины в вашем городе:

8 (800) 350-55-12
Адрес Казахстан, г. Караганда, ул. Мустафина 28/2
Магазины в вашем городе:

8 (800) 350-55-12
Адрес Казахстан, г. Караганда, ул. Мустафина 28/2
Магазины в вашем городе:

8 (800) 350-55-12
Адрес Казахстан, г. Караганда, ул. Мустафина 28/2
Магазины в вашем городе:

8 (800) 350-55-12
Адрес Казахстан, г. Караганда, ул. Мустафина 28/2
Магазины в вашем городе:

8 (800) 350-55-12
Адрес Казахстан, г. Караганда, ул. Мустафина 28/2
Ваш город
Компания
Информация
Каталог
  • О компании
  • Новости
  • Магазины
  • Форум
  • Политика конфиденциальности
  • Самогонные аппараты
  • Доп.оборудование для самогоноварения
  • Пивоварни
  • Виноделие
  • Сыроделие
  • Коптильни, мангалы
2021 © Самогонные аппараты от производителя в интернет-магазине Доктор Градус
  • Главная
  • Справочная информация
  • Статьи
  • Про бражку

YouTube ВКонтакте Одноклассники Facebook Instagram whatsapp Viber
Казахстан, г. Караганда, ул. Мустафина 28/2 +7 777-484-7777

Продвижение сайта ITB