Русский
English
Несмотря на свое голландское происхождение, джин получил широкое распространение в Британии и оттуда проследовал по колониям Великой Империи и получил всемирное признание. Джин напиток крайне многогранный благодаря богатому на специи рецепту. Самым ярким разумеется, является можжевельник, отсюда и прозвание - можжевеловая водка, компанию ему составляют кориандр, анис, бадьян, лимонная или апельсиновая цедра, перец, миндаль и некоторые другие специи.
Хрестоматийно для получения джина используют пшеничный дистиллят, который настаивают на смеси трав и специй, и в последствии перегоняют настойку. Для более богатого и яркого вкуса лучше воспользоваться джин-корзиной во время второй перегонки. Крепость джина сильно разнится от скромных 34 градусов до весьма внушительных 47 градусов.
Культура употребления джина также разнообразна и интересна как и его вкус.
Первый вариант распития джина - чистый джин, вот так запросто без всего стопками, обычно в таком виде его подают охлажденным в качестве аперитива. Но надо отдать дань крепости. Самый простой и незатейливый способ, однако имеет множество последователей. Закусывают джин чаще всего лимоном или маслинами. Можно добавить лед и потягивать напиток, не спеша, смакуя многогранный вкус и аромат джина.
Вариант второй предполагает разбавление джина другим напитком в пропорции 1:1, в качестве второй половины выступает минеральная вода, фруктовый сок, сладкие газированные напитки. Но 1:1 это не обязательная пропорция, вы можете найти свое собственное соотношение и его придерживаться.
Вариант третий - коктейль с джином. Думается такой коктейль можно встретить практически в любом баре планеты. Коктейль это исторический вариант употребления джина, английские солдаты пили «Джин-тоник» сначала в качестве профилактики малярии во время индийской компании. Вкус «лекарства» заслужил уважение у солдат и его повезли по свету уже в целях утоления жажды. Классический джин-тоник - одна часть джина и две части тоника, подают его в высоком стакане заполненным льдом на треть и конечно ломтик лимона или вашего любимого цитруса.
Джин отлично сочетается и с вермутами, и с ликерами, что еще расширяет круг возможных коктейлей.
Джин-тоник цитрусовый микс:
- 40 мл джина
- 40 мл лимончелло или оранчелло
- 100 мл тоника
- Лед
- Долька лимона или апельсина
Высокий стакан наполнить льдом на треть, влить сначала джин и ликер, затем тоник, положить дольку лимона в стакан.